研修制度

当社では、すべてのスタッフが「できること」を増やし、安心してキャリアを築けるよう、研修制度を体系化しています。
役職別に必要となるスキルを学べる研修を実施し、それぞれの役職に応じて、現場で生きる基礎知識を習得できます。
また、飲食未経験者でも確実に技術が身につく肉アカデミーを社内に開講し、肉の基礎知識をはじめ、原体から商品になるまでのカット、知識までを一から学ぶことが可能です。
「人を育てることが会社を強くする」という考えのもと、挑戦したい人が成長できる環境をつくっています。

表彰式

年に一度、覆面調査の結果をもとに、サービス品質を総合的に評価し、優秀店舗とスタッフを表彰する「ＭＳ表彰式」は2026年で16回目の開催を迎えました。
「お客様に喜んでもらうために、どれだけこだわれたか」その努力が可視化され、結果として称えられる瞬間は、受賞者だけではなく全員のモチベーションにつながります。
また焼鳥やお好み焼きなどの調理技術が問われるブランドにおいては、2024年に「職人award」を創設し自己研鑽の機会を設けています。

レクリエーション

日頃の感謝を込めて全従業員に対してBBQ、慰安旅行などのレクリエーションを開催しています。店舗の垣根を越えた交流の場をにもなっており、別店舗の関わることの少ないメンバーとも距離が縮まることや、同店舗内の親睦の機会にもなりチームの絆が深まるきっかけになっています。
この日ばかりは仕事を忘れ、全力で楽しみます。

社員総会

年に一度、全社員が集まる社員総会を実施しています。
前年の実績や傾向を開示し情勢や組織の状態を鑑みて会社の方針やビジョン、今後の計画を立てます。そのメッセージを直接受け取れる機会となり、会社全体の結束力を高め同じ方向に向かうための年に一度の重要な会です。

視察

お客様に自信を持って商品を届けるために、私たちは積極的に外部視察を行っています。
国内外の飲食店、人気店のオペレーション研究に加え、実際に食材の産地を訪れる“産地訪問”も実施しています。
飼育環境・加工工程・品質管理を自分たちの目で確認し、「おいしい料理の裏側には、必ず人の努力がある」その背景を理解することで、食材への敬意、調理への責任、お客様への説明力が磨かれています。